夏野菜の串焼きです☆麺つゆバター味で後引く旨さに♪ レシピ・作り方

Name: 夏野菜の串焼きです☆麺つゆバター味で後引く旨さに♪
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 250g位; ズッキーニ(小)の１cmの輪切り ４個; 人参の１cmの輪切り ４個; 南瓜の１cm角切り ８個; 味塩胡椒 少々; サラダ油 小１; ＊麺つゆ 大３; ＊みりん 大２; ＊バター ５g; ＊味の素 ５振り

約30分

ゆんゆんゅん

カリカリに焼いたバラ肉に、麺つゆバターを絡ませて♪♪余分な脂を落とすので、熱々はもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にも☆お好きな野菜も、どんどん巻いてみてね☆

みんながつくった数 7 件

材料（４人分）

豚バラ薄切り肉 250g位
ズッキーニ(小)の１cmの輪切り４個
人参の１cmの輪切り４個
南瓜の１cm角切り８個
味塩胡椒少々
サラダ油小１
＊麺つゆ大３
＊みりん大２
＊バター５g
＊味の素５振り

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作り方

1 ズッキーニ・人参は半分に切る。人参と南瓜を、蒸すかレンジでチンして、柔らかく火を通し、水気を拭く。ズッキーニと共に、味塩胡椒を振る。
2 お肉にも味塩胡椒を振る。野菜を巻き、串に刺す。フライパン中火弱にサラダ油を入れ、お肉の巻き終わりが下になるように串を並べ、蓋をしながらジリジリと焼く。両面焼く。
3 表面がカリッとしたら、一度取り出し、残ってる脂を拭き取る。そのフライパンに＊を入れ、強火。ふつふつしたら串を戻し入れ、煮詰めながらタレを絡める。出来上がり☆
4 素材アレンジ：
うずらの卵・ミニトマト・冷凍ポテトを巻いたver.☆
5 素材アレンジ：
ししとうを巻いたver.☆
6 素材アレンジ︰
おくらを巻いたver.☆

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お買い得wの豚バラ肉の脂を生かして、カリッと美味しく焼いた串焼きを作ってみたかった！ので☆

おいしくなるコツ

＊野菜は、高さがどれも同じになるように切ってね。串に刺す時は、巻き終わりの面を揃えてね☆ ＊トマト・椎茸・さつまいも・じゃがいも・アスパラなど、お好きな野菜を巻いても。

レシピID：1570012657
公開日：2016/08/17

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つくったよレポート（2件）

ノエル☆ギャラガー
2016/09/09 23:08

かぼちゃとにんじんとインゲンを入れてみました(*^^*)
バターとめんつゆ効果でとても美味しかったですよ〜。ごちそうさまでした。
みーちゃん6914
2016/08/29 22:08

串がストック切れでした・・・(^▽^;)
野菜をレンチンしているので、短時間で焼けますね！！
バター入りのタレでコクもあり、とても美味しかったです♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2016.08.22　13:21

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月28日(日)のPickupレシピコーナーに、ゆんゆんゅんさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪