お家で回転寿司！　たまごのお寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をわりほぐし、醤油、みりんを加え、あわ立たないように混ぜる。
2. 2 卵焼き用フライパンに薄く油(分量外)を挽き、卵液の6/1程度を流し入れ、弱火で1分弱焼く。
   表面が乾ききらない間に丸める。
3. 3 端っこに卵を寄せ、その卵の下にも油(分量外)を挽き、再度行程②同量程度の卵液を流す。
4. 4 表面がかわききらない間にまるめる。
5. 5 ③・④の行程が卵がなくなるまで続ける。
6. 6 卵を5ｍｍ～1ｃｍ弱にきる。
7. 7 ■寿司飯を作る■
   ご飯に寿司飯の調味料を混ぜたものを入れ、きるように混ぜ、うちわで扇ぐ。
8. 8 ■仕上げ■
   ⑥の卵の上に⑦の寿司飯を乗せ、握る。
   難しければ、先に寿司飯を握り、上に卵を乗せる。