わさびの茎の三杯酢 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ワサビの茎 3株程度
- 塩 小さじ１
- ■三杯酢■ ・・・
- 砂糖 大さじ１
- 酢 大さじ２
- 醤油 小さじ2/1
作り方
- 1 ワサビの茎(葉も含む)をみじんぎりにし、塩でもむ。
- 2 1時間ほどおく。
- 3 流水で洗い、熱湯をまわしかけてその後よく絞る。
- 4 三杯酢をあわせたものに漬け込み、２～3日が食べごろ。
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- わさびの茎の三杯酢
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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