茄子と豚肉の油林鶏ソースがけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ネギとしょうがはみじんぎりにする。
- 2 調味料を合わせておき、①のネギとしょうがをまぜる。
- 3 茄子は乱切りにしてさっと水につけあくをとり、水分をとっておく。
- 4 豚肉は塩コショウする。
-
5
茄子を油で素揚げし、中まで火が通ったら油を切手おく。
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6
フライパンに分量外の油少々ににんにくを入れ点か⇒豚肉に塩・胡椒したものを両面焼く。
- 7 器に茄子と豚肉、②の合わせダレをかけてできあがり。
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- 料理名
- 茄子と豚肉の油林鶏ソースがけ
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
ピックアップレシピID：1570000426
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