定番＆絶品！！肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは1個を6等分して水にさらし、ザルにあげておきます。
   タマネギは1cm幅に、ニンジンは小さめの乱切りにします。
   牛肉は大きければ一口大に切ります。

2. 2

   厚手の鍋か深さのあるフライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を炒めます。色が変わったらじゃがいも、ニンジンを加えて炒めます。

3. 3

   野菜の表面にオイルがなじんだら、だしを入れてふたをし、中火で10分ほど煮込みます。途中何度かあくをすくってください。

4. 4

   砂糖、みりん、白ワイン、タマネギを入れて3分煮ます。
   しょうゆを入れ、落としぶたをして15分煮込めば完成！