鯵のたたき丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は3枚におろし、皮をひき、小骨を全て取る。

2. 2

   粗くみじんぎり(5mm～1cm程度)にし、味噌とみりんをあえる。

3. 3

   生姜はみじんぎり、ねぎは小口切り、大葉は千切りにする。

4. 4

   ②の鯵に③の生姜とネギをまぜる。

5. 5

   ご飯を器に盛り、④の鯵と千切りの大葉を乗せてできあがり。お好みでわさび、醤油をかけて召し上がれ。