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簡単&絶品!ベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • パスタ

    200g

  • 適量

  • ブロックベーコン

    5cm分

  • ニンニク

    1かけ

  • アンチョビフィレ

    2切れ

  • 唐辛子

    1本

  • オリーブオイル・白ワイン

    各大さじ2

  • トマトソース

    200g

  • 塩こしょう・乾燥パセリ

    各適量

  • 粉チーズ

    大さじ1〜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単&絶品!ベーコンのトマトソースパスタ
  • 300円前後

さっと作れる、アマトリチャーナ風の絶品パスタです。粉チーズが決め手。

作り方

  • 1

    ニンニクはみじん切り、ベーコンは5mm角の棒状に切ります。
    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコン、種を取った唐辛子、アンチョビを入れて中火で炒めます。

  • 2

    同時進行でパスタをゆで始めます。
    ニンニクがきつね色になったら白ワインを入れ、トマトソースも加えて煮立たせます。
    煮詰まりそうだったら火を止めておきます。

  • 3

    袋の表示より1分短くゆでたパスタを加え、強火にして塩こしょう、粉チーズを入れてよく混ぜます。
    盛りつけてパセリを振れば完成!

きっかけ

少ない材料で簡単にパスタが作りたくて、ちょうど自家製トマトソースがあったのでベーコンだけ使って作りました。

おいしくなるコツ

カットトマトでも作れますが、できればトマトソースを使ったほうが美味しいです。
チーズの香りと甘みが味の決め手なので、お好きな方はたっぷり入れてくださいね。

レシピID: 1570009484

公開日:2013.04.04

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関連情報

料理名
ベーコンのトマトソースパスタ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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