簡単&絶品!ベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

簡単&絶品!ベーコンのトマトソースパスタ
  • 約30分
  • 300円前後
Johncompany
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さっと作れる、アマトリチャーナ風の絶品パスタです。粉チーズが決め手。

材料(2人分)

  • パスタ 200g
  • 適量
  • ブロックベーコン 5cm分
  • ニンニク 1かけ
  • アンチョビフィレ 2切れ
  • 唐辛子 1本
  • オリーブオイル・白ワイン 各大さじ2
  • トマトソース 200g
  • 塩こしょう・乾燥パセリ 各適量
  • 粉チーズ 大さじ1〜

作り方

  1. 1 ニンニクはみじん切り、ベーコンは5mm角の棒状に切ります。
    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコン、種を取った唐辛子、アンチョビを入れて中火で炒めます。
  2. 2 同時進行でパスタをゆで始めます。
    ニンニクがきつね色になったら白ワインを入れ、トマトソースも加えて煮立たせます。
    煮詰まりそうだったら火を止めておきます。
  3. 3 袋の表示より1分短くゆでたパスタを加え、強火にして塩こしょう、粉チーズを入れてよく混ぜます。
    盛りつけてパセリを振れば完成!

きっかけ

少ない材料で簡単にパスタが作りたくて、ちょうど自家製トマトソースがあったのでベーコンだけ使って作りました。

おいしくなるコツ

カットトマトでも作れますが、できればトマトソースを使ったほうが美味しいです。 チーズの香りと甘みが味の決め手なので、お好きな方はたっぷり入れてくださいね。

  • レシピID:1570009484
  • 公開日:2013/04/04
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カテゴリ
トマト系パスタ
関連キーワード
パスタ ベーコン トマトソース 絶品簡単
料理名
ベーコンのトマトソースパスタ
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