しゃきっもちっ　蓮根の甘辛焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんはピーラーで皮を剥き、5mmの厚さに切る。

2. 2

   ①の蓮根を水に酢(分量外・少々)を入れたものに10分程度つけてさらしあくをぬく。

3. 3

   水分をよく切る。

4. 4

   片栗粉をまぶす。

5. 5

   サラダ油をフライパンに入れ、蓮根を４～５分焼く。(弱めの中火)
   油が足りないようなら途中で足してもよい。

6. 6

   焦げ色が若干付いたところで調味料全てをまわしかけ、からめたらできあがり。