里芋とツナのコロッケ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油を引いたフライパンで透明になるまで3分程度炒めておく。
-
2
里芋はごしごし洗ってから皮を剥き、水からやわらかくなるまで下茹でする。
(沸騰後１０～15分)
-
3
里芋をつぶす。
- 4 ①の玉ねぎと③の里芋と汁を切ったツナと塩・胡椒を混ぜ合わせる。
- 5 俵型又は丸型に丸める。
- 6 薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉の順番に衣をつける。
-
7
180度の油(適量)でキツネ色になるまで３～4分揚げる。
火は通っているので表面が揚がれば大丈夫です。
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- カテゴリ
- 里芋コロッケ
- 料理名
- 里芋とツナのコロッケ
しの&
はじめまして。
このページをご覧頂きありがとうございます。
食べ歩きと料理、旅行が大好きです。
調理師免許取得後、一応ホテルの厨房にいました・・・。
旬の素材を使ったり、旅先で食べたものを再現するのが大好きです。
*「tabinodonburi」から「しの＆」に変更しました。よろしくお願い致します。
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yume1032018/11/09 05:41
中がとろとろで美味しかったです(^^) -
kumacyan12392015/01/16 17:55
ダイエッターなので炒ったパン粉をつけてトースターで焼いてみました！クリーミーでとても美味しかったです♬ -
azul63902013/11/14 20:32
ツナと里芋合いますね！美味しく頂きましたo(^▽^)o
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