コテージパイ（ポテトとミートソースのグラタン）レシピ・作り方

Name: コテージパイ（ポテトとミートソースのグラタン）
Yield: 5～6
Ingredients: ＜マッシュポテト＞; じゃがいも 大4～5個（500g）; バター 大さじ2; 牛乳 150～200cc; 塩、こしょう 適宜; ＜ミートソース＞; 合びき肉（または 牛ひき肉） 300g; にんにく 1片; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/2本; セロリ 1/3本; 赤ワイン（または 酒） 大さじ4; トマト缶 1缶; コンソメの素 1個; ウスターソース、ケチャップ、薄力粉 各大さじ1; ナツメグ、オレガノ（あれば） 各小さじ1/3; 塩 小さじ1/2; こしょう、オリーブオイル 適宜

グルヤマ

マッシュポテトとミートソースのグラタンでイギリスの家庭料理です。見栄えがするのでパーティにもおすすめです。手に入りやすい材料で簡単に作れます。

みんながつくった数 87 件

材料（5～6人分）

＜マッシュポテト＞
じゃがいも大4～5個（500g）
バター大さじ2
牛乳 150～200cc
塩、こしょう適宜
＜ミートソース＞
合びき肉（または牛ひき肉） 300g
にんにく 1片
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
セロリ 1/3本
赤ワイン（または酒）大さじ4
トマト缶 1缶
コンソメの素 1個
ウスターソース、ケチャップ、薄力粉各大さじ1
ナツメグ、オレガノ（あれば）各小さじ1/3
塩小さじ1/2
こしょう、オリーブオイル適宜

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作り方

1 ＜ミートソース＞
にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。
2 鍋にオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れ炒めます。
3 2にひき肉を加えさらに炒めます。
肉の色が変わってきたら、薄力粉を加えさらに炒めます。
4 3に赤ワイン、トマト缶、コンソメの素、ウスターソース、ケチャップ、ナツメグを加えます。
5 中火で時々混ぜながらある程度水分をとばし煮詰めます。
塩、こしょうで味を整えます。
6 ＜マッシュポテト＞
じゃがいもは皮をむき、耐熱容器に入れレンジ（600w）で12～15分程、柔らかくなるまで加熱します。
7 熱いうちにじゃがいもをマッシャーでつぶしながら、バターを加えます。
8 牛乳で柔らかく、なめらかになるまでのばし、練るように混ぜます。
※普通のマッシュポテトよりもゆるめでOKです。
塩、こしょう少々を加えます。
9 耐熱容器にミートソースを敷きつめ、上からマッシュポテトをのせ、フォークで筋をつけます。
10 200℃のオーブンで20～30分程（表面に焼き色がつけばOK）焼きます。

※上の材料を半量くらいで作ればオーブントースターでも焼けます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カフェで食べたコテージパイがとても美味しかったので、家庭で再現してみました。マッシュポテトとミートソースなので子供も大好きな料理です。

おいしくなるコツ

●工程8では、じゃがいもに含まれる水分によって、牛乳の量を調整してください ●24×18cmの角皿を使用しました

レシピID：1570008795
公開日：2012/12/22

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つくったよレポート（38件）

comohana..
2023/06/12 18:57

お持たせでたくさん作りました。現地で焼き上げて頂きます！
chidaring
2023/05/14 19:18

手軽にできておいしいですね
chidaring
2022/10/28 17:51

子供たちが喜びました。
chidaring
2022/08/29 19:33

とてもおいしかったです

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

グルヤマ 2013.12.08　11:13

私のレシピに目をとめていただき大変光栄です。
美味しく食べていただけることを願っています。
コメントありがとうございました。
オピのまーさん 2013.12.07　13:28

レシピを印刷しました。作ってみます。ありがとうございます。
楽天レシピ 2013.11.19　15:37

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月21日(木)のPickupレシピコーナーに、グルヤマさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪