【定番】サクサク衣の♪さばの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは骨があれば骨抜きなどでとり除きます。
   斜めにそぎ切りにします。
   ※サバを1匹まるごと購入した場合は3枚におろしたものを使用します。

2. 2

   つけ汁の材料★を混ぜ、1のサバを20分程漬けます。
   ※味がなじむように途中で表裏を返すといいです。（漬けこみにはポリ袋を使うと便利です）

3. 3

   サバの汁気をペーパータオルで拭き取ります。

4. 4

   片栗粉をまぶします。
   フライパンに、1～2cmほどの高さになるよう油を入れます。
   180℃の油で両面をこんがり揚げて完成です。