ナスのしょうが醤油漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ナスはたて４枚にスライスする。水につけてあく抜きしてから、塩をまぶす。１０分したら洗い流してペーパーで水気をしっかりふき取る。
- 2 フライパンに油を熱し、ナスを並べてジックリ焼く。表面がぷくっとしたら焼けたよ、のサイン。
- 3 しょうがを摩り下ろして☆と混ぜておく。その中に焼きたてのナスをつけて３０分ほどなじませる。冷やしても美味しいです。
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