ゴーヤが食べやすくなる♪ゴーヤチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、中のワタをスプーンでかきだし、薄くスライスします。
   ※できるだけ薄くスライスした方がカリカリのチップスになります。

2. 2

   ＜衣A＞
   ボールに小麦粉を入れ、半量のゴーヤをまぶします。

3. 3

   低温のサラダ油でじっくり揚げます。

4. 4

   ゴーヤの水分が飛んだら、最後に火を強めてカリッと揚げます。塩をふって完成です。

5. 5

   ＜衣B＞
   ボールに小麦粉、粉チーズを入れ、残りのゴーヤをまぶします。
   3～4の手順は同様です。