菜の花レシピ 菜の花の白和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- 菜の花 適量
- 八方だし：だし １／４カップ
- 八方だし：薄口しょうゆ 小さじ１／４
- 八方だし：みりん 小さじ１／４
- 八方だし：塩 少々
- 八方だし：うまみ調味料 少々
- 白あえ：豆腐 １／４丁
- 白あえ：砂糖 小さじ２
- 白あえ：塩 少々
- 白あえ：うまみ調味料 少々
作り方
- 1 菜の花は塩をひとつまみ加えた熱湯でさっと茹で、水きりして一口サイズに切り分けます。
- 2 八方だしの調味料を煮たてて火を止め、１を浸します。
- 3 鍋に湯をわかしてサッと豆腐をくぐらせ、水きりをします。
- 4 すり鉢に３の豆腐と砂糖、塩、うまみ調味料を合わせて衣を作ります。
- 5 菜の花の水気を切って、４に加え、全体をあえたら出来上がりです。
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- 料理名
- 菜の花の白和え
gokotago
ども、虎太郎（こたろー）です。
このところ、
土曜の昼はとんこつラーメン、夜はホットプレートでお好み焼き。
日曜の昼はパスタ、夜は白菜と豚バラのミルフィーユ鍋＋おじや。
が定番となってます。
このローテーションがいつまで続くのか・・・。
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