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菜の花となめたけのスープスパ☆

菜の花となめたけのスープスパ☆ レシピ・作り方

Name: 菜の花となめたけのスープスパ☆
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Ingredients: 玉ねぎ; 昆布; ローリエ; 塩; なめたけ; 葉の花; ミニトマト; 醤油; 白味噌; スパゲッティ

カテゴリ

総つくったよ数

3件

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料理レシピ

材料（2人分）

玉ねぎ
1/2個
昆布
1枚
ローリエ

1枚
塩

小さじ1/2
なめたけ

1/3パック
葉の花

2枝
ミニトマト
10個
醤油

小さじ2
白味噌

大さじ1
スパゲッティ　

適量

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
500円前後

祝♡2011.3.9ピックアップレシピ掲載！柔らかい菜の花と、昆布のミネラルたっぷりのお出汁が美味しい！スープまで皿完食♪ひなまつりにも♪

yuki-.-

作り方

1

玉ねぎは薄切りにして、オリーブオイルを熱したフライパン(弱火)でじっくり炒める。
2

①に昆布、ローリエ、水4カップ、塩を加え、沸騰したら弱火で10分ほど煮る。
3

食べやすく切った菜の花、なめたけ、ミニトマト、醤油、白味噌を加え、さっと煮て、ゆでたパスタと和える。

きっかけ

美味しそうな菜の花を買ったので、なめたけと一緒にスープスパにしてみました。
レンズ豆やムング豆などを加えてもGOOD。
ひなまつりにもぜひ♪喜ばれますよ。

おいしくなるコツ

なめたけは、ナメコやしめじなど、他のきのこでもOKです。
昆布はあらかじめ水に半日くらいつけておくと、より出汁が出て美味しいです。
菜の花は茎の部分を先に入れるとよいです。煮すぎないようにします。

登録されているカテゴリ

食材：: 野菜 > 春野菜 > 菜の花
食材：: 野菜 > きのこ > なめこ
料理：: パスタ > きのこパスタ
目的・シーン：: 今日の献立 > 昼食の献立（昼ごはん）

レシピID: 1570001756

公開日：2011.02.27

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つくったよレポート 2件(2人)

2011.03.30

これを作りたくてローリエを買いに走りました！エノキとしめじを入れて、仕上げに茗荷をトッピング。スープまで美味しく頂きました！菜の花出てるうちにまた作ります♪

りっこるん

いいね

1

見た目もきれいで美味しそうですね！
ローリエの風味が出て美味しいんですよね。ありがとうございます♪私もまた週末に作ります♪

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2011.03.14

スープが足りなくなってしまいましたがとっても美味しかったです（*^_^*）菜の花が春の雰囲気をだしてくれて元気もでてきそうですね。

おかっころ

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作ってくださってありがとうございました。
彩りもきれいですね～♪見た目からして元気になりそうな一品ですね！
スープの分量、訂正させていただきますm(_ _)m

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レシピへのコメント

3件

yuki-.- 2011.03.20　23:18

おかっころさんへ
ご丁寧に、コメントありがとうございます！
でも、確かに2人分としては若干、分量が少なかったと思います。
沸騰させるので、蒸発のことも考えてませんでしたので、訂正させていただきました。
また、色々と作りましたので、レシピを更新していきたいです。
楽しみにしていてください＾＾
今後ともよろしくお願いします！