蓮根は、1/2量をみじん切りにすると、歯ごたえも出て、もっと美味しくなります☆ 醤油は少なくても、蓮根のコクがあるので、そのままでもとても美味しいです♡
お料理教室で習ったレンコンボールを、自分なりに簡単なレシピに変えてみました。 多めに作って、お弁当に入れても、つみれ鍋（団子鍋）にしても、あんかけをかけて楽しんでもOK。すごく応用のきくおかずです。
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