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応用ＯＫ♪こんがりレンコンボール レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（約20個人分）

  • 蓮根

    太いもの10㎝

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 小麦粉

    2/3カップ

  • 醤油

    小さじ2

  • 塩

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
応用ＯＫ♪こんがりレンコンボール
  • 500円前後

外はこんがり、中はもちもちの香ばしい蓮根ボール。驚くほどコクたっぷりです！お弁当にも、つみれ鍋にも、おもてなしにもOKの応用のきくレシピです☆

作り方

  • 1

    蓮根はすりおろす。玉葱はみじん切りにする。

  • 2

    ①をボウルにいれ、すべての材料をいれ、手で混ぜる。

  • 3

    一口大に丸めて油でカラリと揚げる。

きっかけ

お料理教室で習ったレンコンボールを、自分なりに簡単なレシピに変えてみました。
多めに作って、お弁当に入れても、つみれ鍋（団子鍋）にしても、あんかけをかけて楽しんでもOK。すごく応用のきくおかずです。

おいしくなるコツ

蓮根は、1/2量をみじん切りにすると、歯ごたえも出て、もっと美味しくなります☆
醤油は少なくても、蓮根のコクがあるので、そのままでもとても美味しいです♡

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健康料理 > マクロビオティック
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レシピID: 1570001633

公開日：2011.02.22

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関連情報

料理名
蓮根ボール
料理用途
普段の料理　おもてなし　お祝い　おつまみ　おでかけ　贈り物　妊婦さん
関連キーワード
れんこん蓮根弁当おもてなし

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