精進だいこん餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は短冊切りにする。大根の葉は細かく切る。

2. 2

   鍋に大根と水を入れ、フタをして中火で蒸し煮する。沸騰したら弱火にして大根の葉も入れ、5～6分煮る。

3. 3

   ②に上新粉と塩をまぜて練り、6等分にし、ごま油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。