〜さっぱりと〜紅白なます レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根（250gくらい） 1/4本
- 人参 1/4〜1/3本
- 塩 小さじ1
- 砂糖 小さじ5強
- お酢 大さじ3
- 白いりゴマ(お好みで) 少々
作り方
- 1 大根、人参をスライサーや包丁で3mm程度に薄くスライスし、千切りにする。
-
2
ゴマ以外の調味料を大根、人参に混ぜ合わせ、保存容器に入れる。
1時間以上はおいて味をなじませてください。水分も後で出てきます。 - 3 器に盛って、白いりゴマをお好みで天盛りして出来上がりです。
- 4 ※細く切るのもおいしいですが、少し太く切って、歯ごたえを楽しむのもいいと思います。太くしたぶん漬け時間を多めにしてください。他の切り方でもOKです。 （2012.1.6加筆）
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- 料理名
- なます
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スーパーの野菜は出来るだけ買わず、いただきものの野菜（つまり旬の野菜）をしっかり使いきろう！と心がけて、エコ＆節約料理を作っています！
家にある調味料や材料で、ヘルシー志向の食事やドリンク、お菓子等を作るようになって、ゴミも体脂肪も減らせました♪
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