コクたっぷり☆豆乳ごま味噌ベジラーメンレシピ・作り方

Name: コクたっぷり☆豆乳ごま味噌ベジラーメン
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: しめじ 5本; もやし 1/3パック; キャベツ(食べやすく切る) 1枚; だし汁 1/2カップ; 味噌 大さじ1; 醤油 小さじ1; 白すりごま 大さじ3; 豆乳 1カップ; 塩こしょう 少々; 中華麺 1玉

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

yuki-.-

お肉なしのベジタリアン、マクロビヘルシーレシピ♡豆乳＋みそ＋すりごまで、コクたっぷりのラーメンに♪どんな野菜で作れます☆冷蔵庫の整理もできます！笑

みんながつくった数 5件

材料（1人分）

しめじ: 5本

もやし: 1/3パック

キャベツ(食べやすく切る): 1枚

だし汁: 1/2カップ

味噌: 大さじ1

醤油: 小さじ1

白すりごま: 大さじ3

豆乳: 1カップ

塩こしょう: 少々

中華麺: 1玉

作り方

1

しめじ・もやし・キャベツをごま油(分量外)で炒め、塩少々で調味し、だし汁・味噌・醤油・白すりごまを加え煮たら豆乳を加える。
2

ゆでた麺を加え、塩こしょうで味をととのえたら器に盛る。
3

お好みで、ネギやワカメや豆板醤をトッピングする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳は沸騰すると分離しやすいので、最後に加えたらすばやく盛り付けしてください。しいたけ、白菜、小松菜、人参など、残り野菜何を入れてもおいしいです♪ 私は①で炒めるときに、水煮大豆やうす揚げなんかも入れたりします。

きっかけ

冷蔵庫にある食材を消費するためと、あったかいスープが恋しくなったので、これを作りました。決め手は豆乳＋みそ＋すりごま♪植物性100%で心と体にやさしい、ヘルシーなヴィーガン・レシピです！

公開日：2010/12/21

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

yuki-.- 現在フランス在住。6年ほどビーガンです。フランス人の夫や家族との食生活の違いを感じながらも、弁当・食事作りにいそしむ毎日。なのでレシピは和洋混在しています^^ ブログはこちら ☆http://putopoko.blog.fc2.com/　(現在のブログ) ☆http://slowlife-sk9.blog.so-net.ne.jp/2010-07-25