前日の水炊きの残りで中華味噌鍋レシピ・作り方

Name: 前日の水炊きの残りで中華味噌鍋
Total time: 30 min
Yield: 2～３
Ingredients: ごま油 適当; 豆板醤 大匙３くらい; もやし １袋; ニラ １束; 味噌（赤味噌がお薦めですが合わせでも） 適当; 醤油 適当; 水炊きの残り 余った分

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約30分
500円前後

ハラダケンチク

残り物をいかにして美味しく飽きずに食べるか。なので、写真を載せるのも恥ずかしいシロモノです。

材料（2～３人分）

ごま油: 適当

豆板醤: 大匙３くらい

もやし: １袋

ニラ: １束

味噌（赤味噌がお薦めですが合わせでも）: 適当

醤油: 適当

水炊きの残り: 余った分

作り方

1

フライパンにごま油をひき、豆板醤を入れて炒める。
火が通ったらもやし・ニラを炒める。
2

水炊きの残りに１を入れ、沸騰させる
3

味噌を入れて溶かす。味を整えるために醤油をいれる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

前日の鍋の残りで調味料の分量がかわるので適当に。肉・野菜など残り物何でも入れてください（材料入れすぎて残ったら本末転倒なので程々にｗ）シメはラーメンがよく合います。

きっかけ

少人数で鍋をやるとどうしても残る・・・でも２日連続同じ味は嫌！なので中華味噌鍋に変身させました。

公開日：2010/11/29

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このレシピを作ったユーザ

ハラダケンチク愛知県出身の私。現在関東住まいなので、以前普通に食べていたものが周囲から消えました。赤味噌～すがきや～イチビキ～あんかけスパ～っ！それでも何とかやってます。基本の味付けは変わりませんけど。冷蔵庫の中身で何とかしたい！が基本なので、分量などは適当です。ベーコンがなかったらハムとか他の肉で代用できるモノが多いかな・・・と思います。作っている過程の写真は無理！もう1品作ってます。。。