肉団子で酢豚風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは乱切りにしてラップしてレンジで2分ほどチン。

2. 2

   しいたけも乱切り。

3. 3

   ピーマンも乱切り。

4. 4

   玉ねぎも同じ大きさに切る。

5. 5

   ひき肉にみじん切りしたねぎを加え、塩こしょうして片栗粉も加えよく混ぜる。

6. 6

   フライパンに油を熱し、火を止めて一口大に丸めた肉を並べる。

7. 7

   強火にし、周りに焼き目が付いたらフライパンをふってころがし、全体に焼き色が付いたらふたをして5分ほど中火で蒸し焼き。時々裏表返す。

8. 8

   その間にＡの材料を合わせておく。

9. 9

   一度肉を取り出し、そのままにんじん、しいたけ、玉ねぎを入れ炒める。

10. 10

    玉ねぎがしんなりしたら、肉とピーマンを入れ、手順８の調味料を加え、炒め合わせる。

11. 11

    ２～３分炒めてあんがからめば出来上がり。