肉団子で酢豚風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは乱切りにしてラップしてレンジで2分ほどチン。

   

2. 2 しいたけも乱切り。

   

3. 3 ピーマンも乱切り。

   

4. 4 玉ねぎも同じ大きさに切る。

   

5. 5 ひき肉にみじん切りしたねぎを加え、塩こしょうして片栗粉も加えよく混ぜる。

   

6. 6 フライパンに油を熱し、火を止めて一口大に丸めた肉を並べる。

   

7. 7 強火にし、周りに焼き目が付いたらフライパンをふってころがし、全体に焼き色が付いたらふたをして5分ほど中火で蒸し焼き。時々裏表返す。

   

8. 8 その間にＡの材料を合わせておく。

   

9. 9 一度肉を取り出し、そのままにんじん、しいたけ、玉ねぎを入れ炒める。

   

10. 10 玉ねぎがしんなりしたら、肉とピーマンを入れ、手順８の調味料を加え、炒め合わせる。

    

11. 11 ２～３分炒めてあんがからめば出来上がり。