ほっこり〜栗の甘露煮〜 レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 栗 むき身で500g
- 水 400cc
- 砂糖 250g
- みりん 大2
- 塩 少々
- （あれば）クチナシの実 1〜2個
作り方
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1
生栗をひと晩水にひたしておき、皮をむきます。
むいた栗は水を入れたボールに入れておき、全部むけたら細かいゴミを取るためすすぎます。
-
2
鍋に水と砂糖を入れ沸騰したら、栗、みりん、塩（あればクチナシも）を加え、弱火にし、時々アクを取りながら15分くらい煮ます。
- 3 鍋に入れたまま冷まし、出来上がりです。
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- 料理名
- 栗の甘露煮
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スーパーの野菜は出来るだけ買わず、いただきものの野菜（つまり旬の野菜）をしっかり使いきろう！と心がけて、エコ＆節約料理を作っています！
家にある調味料や材料で、ヘルシー志向の食事やドリンク、お菓子等を作るようになって、ゴミも体脂肪も減らせました♪
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