ホロホロ食感♪おからパウダーde蒸しチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈準備〉
   100均の4号サイズ（φ12cm）シリコンゴム製の型使用。

   

2. 2 〈生地を作る〉
   ボウルに卵とラカントを入れて泡立て器ですり混ぜる。

   

3. 3 ＊の材料を順番に混ぜ合わせる。
   おからパウダーとベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、グルグルと混ぜて滑らかな生地にする。

   

4. 4 型に流し入れ、表面を平らにならす。

   

5. 5 〈加熱する〉
   両脇を少し隙間をあけてラップをかけ、電子レンジ600Wで約4分30秒加熱する。

   

6. 6 表面がべたつかない＆中心を竹串で刺してドロッとした生地がつかないことを確認する。

   

7. 7 クッキングシートを敷いた木のまな板（適度に水分を吸収してくれる）に取り出し※、ボウルをかぶせて冷ます。
   ボウルの内側についた水滴を適宜拭き取る。

   

8. 8 ※型が柔らかいので、2枚の皿でシートと共にはさんで

   

9. 9 ひっくり返してから、シートごとまな板に移動するとよい。

   

10. 10 温かいうちに一度、ひっくり返す（上になる方が乾燥するため）。

    

11. 11 〈備考〉
    「おからパウダーde抹茶マーブル蒸しケーキ（レシピID:1560017768）」のプレーン生地をアレンジしました。