作り方
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- 1
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- ・にんにく、生姜→みじん切り
・ネギ→輪切り
・豆腐→さいのめ切り
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- 2
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- ・油をひいたフライパンで豆板醤を焼く(旨みを引き出すため)
・その中にニンニク、生姜、ネギを入れて炒めて香りをだす
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- 3
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- ・ひき肉を入れ炒めて色が変わったら、豆腐を優しく投入
・そのままグツグツ煮る
・豆腐から水がでてくるので、そのまま5分ほど中強火で煮る
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- 4
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- ●調味料を全て入れて中弱火で2分程煮る
・味見をして味を整える
・火を止めて◉水溶き片栗粉を入れる(ダマにならない様優しく混ぜる)
・火をつけてとろみがついたら完成
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- 5
- ＊はかけてもかけなくてもOK
天かすを散らしても美味しいのでオススメです！
きっかけ
辛いのが好きな方は、唐辛子を足して調整してくださいね♪
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