サクサクふわふわうまままままま！生姜とり天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・とり肉の厚さを均一にするように切り込みを入れて、一口大に切る(今回は7等分に切りました)

2. 2

   ・ボウルに、とり肉と●調味料を全て入れて揉み込む
   ◉水を入れて更に揉み込む
   
   ・冷蔵庫で30分程寝かせる

3. 3

   ・小麦粉を炭酸で溶いて(よりカリッとなります)とり肉に衣をつける
   ・160〜165度の油で3分→油から出して余熱で2分→170度の油で2〜2分半
   
   ▲小麦粉は少しモタっとする程

4. 4

   ▲揚げ時間は目安です
   カットの大きさによって揚げ時間の調整をしてください！