ハムと冬野菜の白ワイン煮 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
大根は皮を剥き、5㎜ほどの厚さに切る。
ブロッコリーの茎も、同じように切る。
白菜はざく切りにする。 - 2 鍋に水50㏄を入れ、大根・白菜・ブロッコリーの茎・ハムを入れる。味塩コショウをして中火にかけ、水がぐつぐつ言い始めたら、白ワインと砂糖を加えて弱火にする。
- 3 蓋をして、焦げ付かないように時折かき混ぜながら、10分程煮る。
- 4 具材に火が通ったら、蓋を開け、中火にして、汁気を煮飛ばす。焦げ付かない程度に汁気が無くなったら皿に盛り、黒コショウをかけて完成。
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