ロールキャベツ入りトマト鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯の周りに切り込みを入れ、ぱかっと葉を剥がす。
   多少破れても大丈夫です。

   

2. 2 煮立てた湯で太い葉脈を中心にしんなりするまで茹で、湯を切って冷ます。

   

3. 3 太い葉脈を削いで薄くする。
   削ぎ取った部分はみじん切りにして玉ねぎと一緒にする。

   

4. 4 ✩をすべて合わせてよく混ぜ、ロールキャベツのタネを作る。
   ※パン粉用のパンはこちらを使用↓
   レシピID: 1560013451
   レシピID: 1560015963

   

5. 5 キャベツの葉を広げ、4を1/8量俵型にまとめてのせ、手前の端をかぶせる。

   

6. 6 片側を折る。

   

7. 7 くるくる丸める。

   

8. 8 折ってない方の端を親指でぐいぐい中に埋め込む。

   

9. 9 完成形。

   

10. 10 8つ作る。

    

11. 11 人参は大きめの乱切り、じゃが芋は皮を剥いて半分に、ブロッコリーは花蕾部分を小房に分け、茎は硬い部分を切り落として根元の方の皮を剥き、ひと口大の乱切りにする。
12. 12 鍋の底にロールキャベツを敷き詰め、11のブロッコリーの花蕾部分以外の全部をのせる。

    

13. 13 カットトマト、コンソメキューブを入れ、水1リットルを注いで蓋をし、沸騰させたら弱火にして静かに煮る。

    

14. 14 具材に火が通ったらウィンナーとブロッコリーの花蕾部分を入れ、花蕾が柔らかくなれば味をみて塩・胡椒で調味し、出来上がり。