茄子のチーズカレー焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子は、中身をスプーンでくり抜き、１㌢角に切る。
バターは、５㍉角に切る。
ソーセージは、１㌢角に切る。
※茄子は、本体と中身は、しばらく水に浸しておく。 - 2 ミックスベジタブルは、熱湯で解凍し、ザルで水気を切る。
-
3
ボウルに、手順１（茄子は水気を取る。）、手順２、カレー粉、塩麹を入れて混ぜ、茄子の本体に詰めて、とろけるチーズを乗せる。
※とろけるチーズは、割いておく。 - 4 トースター（250℃）で、10〜13分焼く。
- 5 手順４を、器に盛り付け、ブラックペッパー、粉チーズ、乾燥パセリを散らして、完成！
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