厚揚げで作る揚げ出し豆腐〜 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 厚揚げ（10×10cm位） １枚
- サラダ油 大１
- 大根 ３㌢
- 万能ネギ ２本
- ★水 100cc
- ★ めんつゆ（２倍濃縮) 大２
- ★みりん 大２と1/2
- ★白だし 小1/２
作り方
- 1 厚揚げは、食べやすい大きさに切る。
-
2
大根は．皮を剥き、おろし金ですりおろし、しばらく水にさらし、ザルにあげて水切りする。
※水分は、しっかり切ります。 - 3 万能ネギは、小口切りする。
- 4 ★印を耐熱容器に入れて、電子レンジ（600w）で1分30秒位加熱する。
-
5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、手順１を入れて両面を焼く。
※蓋をして焼くと、ふっくら焼き上がります。 - 6 手順５を器に入れ、水分をよく切った手順２を乗せ、手順４をかけ、手順３を散らして、完成！
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