これ以上なくシンプルな⚜️ガレット・デ・ロワ レシピ・作り方

作り方

1. 1 無塩バターとパイシートを常温に戻します。

   

2. 2 バターを泡立て器でホイップ状にします。（電動ミキサーでなくても大丈夫）
3. 3 2に粉砂糖を半量ずつ入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。

   

4. 4 よく混ぜた卵を少しずつ3に合わせます。
   ★このとき、大さじ1程度の卵を残しておき、仕上げにパイ表面に塗ります。
5. 5 4をパイシートの中央に丸く乗せます。
   ★下に、クッキングシートをあらかじめ敷いておくと、打ち粉が要りません♪

   

6. 6 周りに卵液もしくは、水をハケでぬります。
   ★この時、忘れずにアーモンド（なくてもOK）をどこかに埋め込みます。

   

7. 7 もう一枚のパイシートを被せ、真ん中に寄せてお山を作るように、手のひらで形を整えます。
   ちょうど良い大きさのボールなどを被せ、丸くナイフでカットします。

   

8. 8 爪楊枝でパイシートに数カ所穴をあけます。
   ★この時アーモンドを隠した場所に自分がわかるマークをつけておくと◎
   爪楊枝で、たて３つの穴をあけました。

   

9. 9 ペティナイフで、アーモンドを隠した場所を考えながら、8等分に模様をつけます。
   はしを少し持ち上げ、斜めもようで押し付けるように、閉じます。

   

10. 10 ダッチオーブンにいれ、卵液を塗ります。
    蓋をして、上下火力1のオーブン調理で15分焼き、10分ほど放置します。

    

11. 11 焼き上がったら、粉砂糖をふりかけ、蓋を外して2分オーブン調理で焼き色をつけます。
    完成です！