意外と簡単！かぶの豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 かぶは、薄くスライス。玉ねぎは、みじん切りする。
- 2 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
- 3 ２分ほど炒めたら、かぶを加える。
- 4 すぐに水、コンソメを加え、中火で煮る。
- 5 5分ほど煮込んだら、火を止め、ハンドブレンダーで、かぶと玉ねぎを潰す。
- 6 すぐにペースト状になるので、豆乳、塩を加え、火を付ける。
- 7 沸騰させないように気を付けて、２分ほど温めたら、生クリームを加え、１分ほどで、火をとめる。
- 8 器に盛ったら、粗びきコショウをお好みでかけて、出来上がり！
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