マシュマロdeミルクヌガー レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈準備〉
   120×70×42mmの流し缶使用。
   オーブンシート（画像はテフロン加工のもの）を敷いておく。

   

2. 2 アーモンドのローストは、電子レンジでもOK。
   200Wで100g約10分、香ばしい香りがするまで加熱目安。

   

3. 3 アーモンドを半分にカットする。

   

4. 4 耐熱ガラスボウルに、マシュマロとバター※を入れる。
   
   ※有塩を使用すると、甘さが引き立ちます。
   くどいと感じる場合は無塩で。

   

5. 5 電子レンジ（800w）で30秒～加熱する。
   ゴムベラでよく混ぜ、完全にマシュマロとバターを溶かす。

   

6. 6 ミルクパウダーを加えてさらに混ぜ、半割にしたアーモンドを混ぜ込む。
   冷めるとどんどん硬くなるので、手早く作業する。

   

7. 7 まとまった生地を型に移す。
   水で濡らしたバターナイフなどで全体に広げる。

   

8. 8 ラップをかけて中容器をのせる。
   軽く押さえて平らにする※。
   冷蔵庫で冷やす。​
   
   ※強く抑えると、両端からはみ出てしまう。

   

9. 9 固まったらシートをはがす。

   

10. 10 お好みのサイズにカットする。
    冷蔵庫で保存する。
    いただく際に常温にすると、やわらくなる。

    

11. 11 〈アレンジ〉
    バターをココナッツオイル、アーモンドをピスタチオ（ホール）に替えて。

    

12. 12 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/2020030100000/
13. 13 〈参考〉
    台湾のピーナッツ菓子「平安亀」もマシュマロ活用でもどきをご紹介しています（レシピID:1560011272）。

    

14. 14 https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201809140000/