夏野菜のさっぱり和え物 レシピ・作り方
材料（約３人分）
作り方
- 1 もやしを茹でて、十分に冷ます。
- 2 なすはヘタを取り、ラップにくるんで２分加熱。その後、十分に冷ます。
- 3 なすを一口大に切る。きゅうりを輪切りにする。
- 4 ボウルにキュウリのみを入れ、塩少々を振り、塩もみにする。
- 5 きゅうりから水分が出たら、捨てる。
- 6 きゅうりとなすともやしを混ぜ、ごま油と醤油で味付ける。味見をして、足りないようだったら塩を足す。
- 7 ※野菜を冷ます時間は、時間外です。
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