たまねぎとキャベツたっぷり！チキンのトマト煮込み レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 鶏もも肉 500g
- キャベツ 1/4個
- たまねぎ 1個
- たこやきの粉※お好み焼き粉か小麦粉でも可 1/2カップ
- オリーブオイル 大さじ2
- 味の素 コンソメキューブ 1個
- 水 800ml
- ★トマトケチャップ 大さじ4
- ★お好み焼きソース 大さじ1
- ★にんにく（チューブ） 8g
- ★オレガノ（乾燥ハーブ） 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- スライスチーズ※なくても可 1枚
作り方
- 1 【下ごしらえ】キャベツ、玉ねぎを１ｃｍ角くらいのざく切りにする。鶏肉はひとくち大の食べやすい大きさに切る。
- 2 鶏肉にたこやきの粉をまぶし、軽くもみ込む。
- 3 大きめの鍋ににオリーブオイルをしき、２の鶏肉を焼く。表面に軽く焼き色をつける程度でＯＫ。
- 4 ３にキャベツ、たまねぎ、水、コンソメキューブを入れ、ふたを閉めて弱火～中火くらいで吹きこぼれないように30分煮込む。
- 5 ４に★の調味料をすべて加える。焦げ付かないように鍋底からまぜながら、とろみがつくまで中火で5分程煮つめる。
- 6 塩こしょうで味を調える。お好みでスライスチーズを入れる場合は、火を止めて予熱で溶かす。
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