セラベイクで、ゆで卵たっぷり！ミートローフ レシピ・作り方
- 約1時間
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パウンド型に入れたらオーブンで焼き上げるだけなので簡単です。カットした時のゆで卵がアクセント。ご馳走にも使える一品です。
材料（３～４人分）
作り方
- 1 ゆで卵を3つ作ります。途中菜箸で転がしてやると黄身が偏りにくくなります。
-
2
玉ねぎ、人参はみじん切りにします。
フライパンにバターを熱し、しんなりするまで中火でいため、粗熱をとります。
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3
パン粉を牛乳につけ、ふやかしておきます。
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4
ひき肉に2の野菜、卵、塩コショウ、ナツメグ、3を加え、ねばりが出るまでよく混ぜます。
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5
パウンド型に1/3の高さまでタネを入れます。そこにゆで卵を押さえながら並べます。
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6
残りのタネをすべて詰めます。
-
7
220度に予熱したオーブンで30分焼きます。
竹串をさして透明な肉汁ならOKです。赤いようなら追加で焼いて下さい。
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8
ソース作り
小鍋にソースの材料と、パウンド型を傾けて肉汁を入れます。軽く煮立せて完成です。
関連情報
- 料理名
- ミートローフ
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