インドネシア風炒飯★簡単ナシゴレン レシピ・作り方
材料（3人分）
- ご飯 300g
- ニンジン（みじん切り） 1/2個
- ピーマン（みじん切り） 1個
- コーン（缶詰のもの） 50g
- 卵 3個
- 油（目玉焼き用） 小匙1
- 水（目玉焼き用） 20ml
- バジル（お好みで） 3～6枚
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 油（ナシゴレン用） 大匙3
- S&Bインドネシア風炒飯の素 1袋
- ナンプラー 大匙1
作り方
-
1
＜ナシゴレン＞フライパンに油を引き、弱火でニンニクを炒める。
＜野菜＞その間に野菜をみじん切り。雑でOK。 - 2 ＜ナシゴレン＞ニンニクが色づいてきたら中火にして、切った野菜を入れ、S＆Bナシゴレンの素の1袋のうちの少量を振りかけ、炒める。
- 3 ＜目玉焼き＞別の広めのフライパンに油を引き、中火で卵を3つ割り入れ、白身が固まってきたら少量の水を入れ、フタをする。黄身がほとんど固まってない状態で火を止め、そのまま置いておく。
-
4
＜ナシゴレン＞野菜に火が通ったらご飯を入れ、残りのナシゴレンの素、ナンプラーで味付けをする。
＜盛り付け＞皿にナシゴレンを盛り、その上に目玉焼きとバジルを乗せる。
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子どもでも食べやすい優しめの味付けです。
海老は高価なため入っていません（笑）