カルボナーラおじや レシピ・作り方

カルボナーラおじや
  • 約10分
  • 300円前後
akihiko0999
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カルボナーラのリゾットを家庭用に簡単にアレンジ。

材料(3人分)

  • 炊いてあるご飯 300g
  • 厚切りベーコン(1cmにスライス) 5個
  • ニンニク(みじん切り) 一片
  • 牛乳 300ml
  • 1個
  • 粉チーズ 大匙2~3
  • オリーブオイル 大匙1~2
  • 昆布だしの素(スティック1本分) 4g
  • 鶏ガラスープの素 大匙1
  • 塩・胡椒 一つまみ
  • ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1 <ご飯>炊いたご飯は水で洗っておく。
    <カルボナーラ>フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でベーコンとニンニクを4分炒める。牛乳を入れ強火で沸騰させないように温めたら弱火にする。
  2. 2 <味付け>粉チーズ、昆布だしの素、鶏ガラスープの素、塩・胡椒を入れ、味を調える。
    <おじや>フライパンにご飯を入れ、中火で5分煮込む。
  3. 3 <仕上げ>火を止め、上から卵を割り、すぐフライパンの中でかき混ぜて完成。皿に盛り、上からブラックペッパーを振る。

きっかけ

家庭で簡単に作れる、リゾット風のレシピを考えて作りました。

おいしくなるコツ

固くなったご飯があれば是非。ご飯を洗うか洗わないかはお好みですが、洗わないと重たい感じなので、サラッとした方がよければ洗ってください。

  • レシピID:1560010336
  • 公開日:2017/05/30
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カテゴリ
おじやカルボナーラ
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つくったよレポート(1件)

  • じーえむ。
    じーえむ。
    2021/01/04 18:55
    カルボナーラおじや
    カルボナーラ×おじやの組み合わせに♡でしたっ(*≧∀≦*)

    美味しいレシピをありがとうございましたーっ!

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