サクサクなオレンジとじゃばらの美味しいスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせておく

   

2. 2 そこにスライスしたバターを入れて、両手先で粉をまぶしながら崩して、おから状にする
   
   バターは必ず冷えた物を使用する

   

3. 3 オレンジピールとじゃばらのピールを小さくカットしてざっくり混ぜる

   

4. 4 卵と豆乳を混ぜ合わて茶こしで、こしながら、③に入れる

   

5. 5 ひとまとめにしたら、ボウルから出して打ち粉をしながら、捏ねないように伸ばす

   

6. 6 伸ばしたら三つ折りにする。

   

7. 7 また伸ばして三つ折りにして伸ばす。
   この作業を数回する。
   
   絶対に捏ねないように…

   

8. 8 厚さ1.5cmくらいに伸ばしお好みの型でくり抜き、牛乳溶き卵を表面にハケで塗ります。

   

9. 9 ２２０度のオーブンで１５〜１８分焼いたら完成

   

10. 10 生クリームやジャムなどと一緒に召し上がると美味しいですよ
    
    冷凍保存も可能です