フライパンでクルクルしっとり美味しいバームクーヘン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターはあらかじめ、レンジか湯煎で完全に溶かしておきます。
   
   【cake用ﾏｰｶﾞﾘﾝでも可能】

   

2. 2 溶かしバターに砂糖を入れよ〜く混ぜます。

   

3. 3 次に卵を１個ずつ入れよく混ぜ合わせる。

   

4. 4 少し長めによく混ぜます。

   

5. 5 ブランデーをお好みで入れます。
   
   【ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽでも可能】

   

6. 6 エバミルクを入れます。
   牛乳も一緒に入れ混ぜます。
   
   【ｴﾊﾞﾐﾙｸは生ｸﾘｰﾑなどでも可能】

   

7. 7 薄力粉の入った大きなボウルに⑥の混ぜ合わせた卵液を入れてよーく混ぜ合わせます。

   

8. 8 泡たて器でグルグルと混ぜ合わせ粉となじませます。

   

9. 9 少し重たかったのでヤクルト400を入れて調整しました。
   
   【なければ牛乳で可能】

   

10. 10 ★印合計が ２５０〜２８０cc位で水分調整してください。
    
    クレープ生地とホットケーキ生地の中間位と言う感覚。

    

11. 11 アルミホイルを細長く棒状に丸める。
    
    割り箸やラップの芯を巻いても可能ですが、アルミホイルだけでも大丈夫。

    

12. 12 アルミホイルの周りに軽く油分を塗る

    

13. 13 フライパンにバターか油をひきます。
    
    フライパンは卵焼き用が綺麗に巻きやすいです。我が家は買い替え時だったので２６cmフライパンで焼きました。

    

14. 14 ⑩の生地は必ず均等にします。
    お玉1パイ分ずつ流し込みます。

    

15. 15 最初だけお玉２杯分流し入れ弱火〜中火で焼きます

    

16. 16 生地が焼けたら⑫のアルミホイルの棒状を手前に置いてくるくる巻きます。

    

17. 17 くるくる巻いたら、また油をひいてお玉1パイ分の生地を流し入れ焼きます。

    

18. 18 この作業を根気よくじっくりと６〜８回繰り返し焼きます。

    

19. 19 焼き終わったらサランラップを巻いて冷まします。

    

20. 20 もう一つは、⑲を２本作る分の生地がなかったので、お玉1杯分を流し入れ…両面焼いたら一度お皿にあげる。

    

21. 21 またフライパンで両面やいてから、お皿のものを重ね合わせながら繰り返し焼いていく。

    

22. 22 少なかったので厚みがあまりありませんでした。
    その場合は…↓

    

23. 23 半分にカットし重ね合わせて高さを出します。

    

24. 24 四角の端をカットしてキューブ形にします。
    
    切れ端を是非味見してください。

    

25. 25 綺麗に高さもできましたが、バラバラしますのでラップに包んで冷まします

    

26. 26 そのまま冷蔵庫で寝かせてもいいですが、常温で１時間もすれば、カットしやすくなります。

    

27. 27 冷めたら、丸型の方の中のアルミホイルを取り出してください。

    

28. 28 お好みの形、大きさにそれぞれカットします。
    
    焼きたてより冷ました方が甘味が引き立ってます。
    これで完成しても良いですが更に美味しくします↓

    

29. 29 お好みでチョコレートなどかけてみてください。
    これはレンジで溶かすだけ簡単便利なコーティング用チョコです。

    

30. 30 汚い所もチョコレートのコーティングで誤魔化しできます。
    
    半分くらいつけました。

    

31. 31 チョコレートのコーティングの上にクッキークランチを置きました。

    

32. 32 こちらを使用

    

33. 33 キューブ形の方には上からかけてみました。

    

34. 34 その上にアーモンドスライスをのせました。

    

35. 35 完成°₊·ˈ∗(( ॣ>̶᷇ᗢ<̶᷆ ॣ))∗ˈ‧
    
    コーティング用チョコを使用すると直ぐに固まるので便利です。

    

36. 36 我慢して１日冷蔵庫で寝かせてから召し上がって下さい。
    
    焼いた日よりも、更に美味しくバームクーヘンになってます(*ˊૢᵕˋૢ*)

    

37. 37 ホワイトデーにいかがですか•́ω•̀)?
    
    竹串にさしてプレゼントするのもいいですよ٩(ˊᗜˋ*)و