簡単おいしい！しめじと卵の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
   卵は殻を割り、黄身と白身をよくといておく。
   味噌と砂糖は混ぜておく。

2. 2

   大きめのフライパンに油をしき、火をかけ湯気が出てきたら、しめじを中火で炒める。

3. 3

   しめじに油が回ったら、すぐ味噌と砂糖を入れ、混ぜる。

4. 4

   味噌としめじがよく混ざったら、すぐ卵を回し入れ、手早く全体をまとめる。
   卵が固まりすぎるのが嫌であれば、弱火にしてから卵を入れるとやわらかくできます。

5. 5

   皿に盛って、できあがり！