なす・ふきのとう・じゃがいも・大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
   お湯が沸く間に、ふきのとうは5mm幅刻み、なすは1cm輪切りまたは半月切り、大根は皮をむき、いちょう切りに、じゃがいもは一口大に切っておく。

2. 2

   お湯が沸いてきたら、なすと大根とじゃがいもと顆粒だしを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
   大根が透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。

3. 3

   食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したらふきのとうをふりかけ、すぐに火を止め、お椀に取り分け出来上がり！