作り方
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- 1
- 鶏むね肉をフードプロセッサーにかけ ミンチ状にする。（包丁でたたいても可）
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- 2
- ボウルに①と、肉団子の材料（長ネギ～片栗粉まで）を入れ、よく混ぜ合わせる。
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- 3
- 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら②を一口大にスプーンですくい、落し入れる。
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- 4
- 再び③が沸騰したら、ウェイパーを入れ、スープの材料の干し椎茸、人参、白菜の順に入れて煮る。
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- 5
- 全てに火がとおったら火を止め、味を見て塩コショウ又は醤油で味を調える。
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- 6
- 器にもりつけ 、ネギを散らして出来上がり。
おいしくなるコツ
人参のすりおろしを入れると団子がふわふわになります！！
きっかけ
安い鶏肉で美味しいスープを作りたい！！
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