付け合せ野菜⑨小松菜と桜エビの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は洗って水気を切り、５㎝長さのざく切りにする。

2. 2

   中華鍋を熱して油を回してなじませ、桜エビを弱火でサッと炒める。

3. 3

   ②の香りが出たら、小松菜の軸のほうを先に入れ、サッとひと炒めする。

4. 4

   ③に葉を加えて油が回る程度に炒め、だし・酒・しょうゆの順に加え、小松菜に火が通るまで手早く炒め、すぐ器に盛り付ける。