煮込みハンバーグ【デミグラスソース】 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
1.玉ねぎを炒めて冷ましておく
ボールにパン粉と牛乳を入れておいて置く（パン粉に牛乳を含ませる）
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2
2.大きめのボールに合挽き肉、卵、1の炒め玉ねぎ、牛乳を含ませたパン粉、ナツメグ、黒胡椒を入れてよくこねる
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3
3. 2を5等分して俵型に形成してフライパンで両面焼き目をつけて（後で煮込むので中まで火が通っていなくても大丈夫）赤ワインを入れて沸騰させてアルコールを飛ばす
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4
4.3の中にデミグラスソース、水、トマトケチャップ、砂糖、グローブ、を入れて、上に舞茸、しめじをのせて蓋をして中火で15分程煮込む
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5
5.茹でたブロッコリーとミニトマトをい入れてさらに2〜3分煮る
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