鶏つくねの親子丼 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏挽き肉 ３００ｇ
- すりおろし生姜 ３ｇ
- 片栗粉 小さじ２
- 料理酒 小さじ１
- 味噌 小さじ１
- 玉ねぎ １／２玉
- めんつゆ（３倍濃縮） ２０ｃｃ
- 水 １００ｃｃ
- 卵 ３個
- 白米 ３合
作り方
- 1 ボウルに鶏ひき肉・すりおろし生姜・片栗粉・料理酒・味噌を入れ、よくこねる。
- 2 フライパンにめんつゆ・水を入れ、沸騰させる。
- 3 鶏つくねをスプーンですくって丸く形を整えながら、フライパンの中に入れる。
- 4 玉ねぎのスライスを加え、蓋をして、中火で２～３分煮る。
- 5 鶏つくねに火が通ったら、強火にして、溶き卵をまわし掛け、蓋をする。
- 6 １分～１分半したら、火を止める。（蓋を開けずに蒸らす）
- 7 蒸らしている間に、丼にご飯を盛り、つくねの卵とじをのせて、出来上がり！
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