簡単おいしい！貝ひもの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   貝ひもは、臭みを取るために、ざるに入れて熱湯でさっと湯通しし、よく水気を切っておく。

2. 2

   テフロン製の鍋に水を1～2mm位の厚さにしき、火をかけて沸騰したら、弱火で貝ひもを入れ、ふたをして2分前後蒸す。

3. 3

   貝ひもが少々しんなりして出てきたら、まず砂糖としょうがを入れまんべんなく混ぜ炒める。
   しばらくしたら、醤油を回し入れ、さらに全体になじませる。
   少し水気がなくなるまで煮る。

4. 4

   貝ひもに全体的に味がついてきたら、火を止め、ごま油をたらしてざっくり混ぜてできあがり。