欲張りレシピ☆麻婆厚揚げ春雨♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごま油を引いたフライパンにすりおろしにんにく・生姜・豆板醤・輪切りにした鷹の爪を入れ、火をつける。

2. 2

   中火で、香りを立たせたら、豚ひき肉・みじん切りした長ネギを炒める。

3. 3

   肉に火が通ったら、醤油・料理酒・砂糖・お酢・水を加え、乾燥のままの春雨を入れる。

4. 4

   ２分程で、春雨がしんなりするので、サイコロ状に切った厚揚げを加える。

5. 5

   全体をよく絡めたら、大さじ２杯の水で片栗粉を溶き、流しいれる。（強火）

6. 6

   手早く全体を混ぜ合わせ、とろみがついたら、最後に、粉山椒とラー油をかけて出来上がり！