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欲張りレシピ☆麻婆厚揚げ春雨♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 厚揚げ

    1枚

  • 春雨

    20g

  • 豚挽き肉

    200g

  • 長ネギ

    1本

  • すりおろしにんにく/すりおろし生姜

    各小さじ1

  • ごま油/ラー油

    各大さじ1

  • 豆板醤

    小さじ1/2

  • 鷹の爪

    小1本

  • 料理酒

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • お酢

    大さじ1

  • 100cc

  • 粉山椒

    小さじ1

  • 片栗粉

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
欲張りレシピ☆麻婆厚揚げ春雨♪
  • 500円前後

麻婆豆腐と麻婆春雨が一度に味わえる欲張りなレシピです!カサましにもなるので、ボリューム満点◎厚揚げなので、お弁当にも使えます♪

作り方

  • 1

    ごま油を引いたフライパンにすりおろしにんにく・生姜・豆板醤・輪切りにした鷹の爪を入れ、火をつける。

  • 2

    中火で、香りを立たせたら、豚ひき肉・みじん切りした長ネギを炒める。

  • 3

    肉に火が通ったら、醤油・料理酒・砂糖・お酢・水を加え、乾燥のままの春雨を入れる。

  • 4

    2分程で、春雨がしんなりするので、サイコロ状に切った厚揚げを加える。

  • 5

    全体をよく絡めたら、大さじ2杯の水で片栗粉を溶き、流しいれる。(強火)

  • 6

    手早く全体を混ぜ合わせ、とろみがついたら、最後に、粉山椒とラー油をかけて出来上がり!

きっかけ

麻婆豆腐も麻婆春雨も食べたかったので、ミックスしてみました!

おいしくなるコツ

辛さは、お好みで調整して下さい!調味料が、多いので、面倒な方は、麻婆豆腐の素でもOKです!

レシピID: 1560005391

公開日:2013.01.17

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2019.01.31

    一度で二度美味しい!ナイスアイデアですね!!( •̀∀︎•́ )✧︎

    嬉しいコメントありがとうございます!素敵な器に盛られて、とっても美味しそうです!ボリューム感たっぷりですね!また是非作ってくださいね~☆

    お返事を見る

  • 2016.04.15

    丼にしてみましたぁ~(*^^*)♪美味しかったぁ~♪(*´∀`) お腹いっぱいですっ♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪

    丼、いいですね~♪美味しそう☆ボリュームあるけど、ヘルシーだから、たくさん食べても安心です!嬉しいレポ、ありがとうございました!

    お返事を見る

  • 2014.04.28

    家にある野菜を使わせていただきました。
    厚揚げで麻婆、とってもボリュームがあって食べ応え十分でした♪

    ピンクのお皿がかわいいですね~♪残り野菜で手軽に作ってくださって、嬉しいです\(^-^)/とっても美味しそうですよ~◎ありがとうございました☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
麻婆春雨
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

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