欲張りレシピ☆麻婆厚揚げ春雨♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ごま油を引いたフライパンにすりおろしにんにく・生姜・豆板醤・輪切りにした鷹の爪を入れ、火をつける。
- 2 中火で、香りを立たせたら、豚ひき肉・みじん切りした長ネギを炒める。
- 3 肉に火が通ったら、醤油・料理酒・砂糖・お酢・水を加え、乾燥のままの春雨を入れる。
- 4 ２分程で、春雨がしんなりするので、サイコロ状に切った厚揚げを加える。
- 5 全体をよく絡めたら、大さじ２杯の水で片栗粉を溶き、流しいれる。（強火）
- 6 手早く全体を混ぜ合わせ、とろみがついたら、最後に、粉山椒とラー油をかけて出来上がり！
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
- 麻婆春雨
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